主要观点总结
本文主要介绍了鲜核桃的营养价值和食用注意事项。鲜核桃口感清甜多汁、脆爽，具有补脑、贴秋膘的功效。与干核桃相比，鲜核桃在水分、热量、脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素C等方面都有优势。但食用鲜核桃时要注意防过敏、防卡呛以及控制食用量。文章还提到了鲜核桃的保存方法和赏味期的有限性。
关键观点总结
关键观点1: 鲜核桃的营养价值
鲜核桃含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素C等营养素，具有补脑、贴秋膘的功效。与干核桃相比，鲜核桃在水分和营养素含量方面更有优势。
关键观点2: 鲜核桃的食用注意事项
食用鲜核桃要注意防过敏、防卡呛以及控制食用量。首次给孩子吃鲜核桃需要排敏，并且要注意安全食用。此外，要根据年龄和膳食指南推荐适量食用鲜核桃。
关键观点3: 鲜核桃的保存方法和赏味期
鲜核桃的赏味期十分有限，可以从网上或超市购买去青皮的鲜核桃，或者肉剥好的。如果买太多可以放在冰箱里冷冻保存，想吃的时候解冻复鲜。
文章预览
爸爸妈妈们都知道，给宝宝吃核桃好处多多，尤其是近来不少研究证实： 吃核桃对大脑发育有益，能提升孩子认知发展，专注力等等。 但我们日常吃的干核桃，又干又油，让人爱不起来…… 秋风一吹，鲜核桃上市了，它清甜、脆爽、多汁.....完美兼具了坚果脂香和水果甘甜。 图片来源：站酷海洛 更重要的是，鲜核桃不仅味道鲜美，营养上也比干核桃更胜一筹。 爸爸妈妈可得抓紧时间给孩子吃，千万不要错过这种好吃又营养的宝藏鲜品坚果。 鲜核桃，营养素密度高 口感甘甜水润 鲜核桃水分含量充足，帮孩子「补脑」、「贴秋膘」还不「干燥」 我们都知道核桃、巴旦木的各种坚果没什么水分，油脂非常高，吃完后，会感觉身体负担会比较重。 新鲜的核桃比起干核桃，水分含量增加 10 倍，几乎一半都是水（49.8%），难怪吃起来水灵灵。 增加了水
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