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350000 人关注。顾中一,注册营养师、2017年十大科学传播人物。八年三甲医院营养师经验,所著科普图书已销售十余万册。
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汉堡有荤有素=健康?

营养师顾中一  · 公众号  · 养生  · 2025-02-23 22:00
    

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本文约540字,阅读约需1分钟 汉堡荤素搭配,快速便捷,很多时候是解救饥饿的美味良方。尽管如此,汉堡还是常常被认为是不健康的。这是为什么? 汉堡有什么不健康的 首先,最大的问题是, 汉堡中蔬菜的总量和种类太少了 。 谈到均衡饮食时,一般建议一顿饭中大概一半是蔬菜、水果。汉堡里往往只有一两片生菜叶,水分含量很多,营养价值不够高,虽然偶尔还有番茄、黄瓜之类的,但 远远不足通常推荐的一天一斤的蔬果摄入量 。 其他的一些缺点 其次,汉堡的 制作工艺 也让它的“健康得分”大打折扣。 油炸的肉饼使得它的 脂肪含量过高 ;沙拉酱、蛋黄酱等酱料不仅可能富含脂肪, 盐也比较多 ,整体热量偏高;甚至面包也常常用精制面粉制作, 膳食纤维含量比较低 ,不过这一点就不算是很大的问题了。  以上因素导致汉堡整体热量偏 ………………………………

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