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对于健康人来说，每天吃两三个蛋，根本不是啥问题。 明天（周二）直播预告： 咱们来聊聊《更明智的食物选择》这本书，感兴趣的街坊们可以来坐坐。 前天我写了一篇文章，说到一个哈佛小哥Nick
Norwitz的实验——他一个月吃了720个鸡蛋 （平均每天24个，每顿8个） 。 因为当时主要讲的是“免疫系统”，我没有详细展开这个话题，只是提了一句小哥的“低密度胆固醇” （“坏胆固醇”） 的含量下降了，结果有个街坊给我留言说：“啊？吃鸡蛋降胆固醇？那我可认真了哈。” 我不知道是不是开玩笑哈，但这个事情可不能冒半点风险，我赶快要来写一篇文章说明一下，到底Nick小哥干了啥，以及对我们的启发是什么。 一个月吃720个蛋 首先要说明，Nick小哥是个健康人 （看名字像是希腊裔） ，他实验之前的“坏胆固醇” （低密度胆固醇脂蛋白，LDL）
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