辣椒辣度随气候变暖而减弱

i商周 · 公众号 · · 2024-12-23 12:00

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许培荣(Ken Koh)家族三代都从同一家东南亚供应商那里购买特定品种的辣椒，用于制作畅销的辣椒酱。在新加坡一家三层楼的简陋工厂里，一个四人小组正对辣椒进行切碎、搅拌和烹饪加工。工作间内挂着一个汉字标牌，书写着一条流行俗语：“民以食为天，食以味为先。” 但在上个季度，许培荣不得不将辣椒酱的产量减少25%。他在为当地超市补货的方面遇到了困难，他的南洋酱油厂不得不停产一种名为“Spice of Life”（生命之辣）的由三种辣椒酱组成的特殊礼盒套装 …… …… 继续阅读该文章选自「彭博绿金」权益板块，全文共计2305 字点击文章底部「阅读原文」看全文 ………………………………

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