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食品添加剂在食品工业中扮演着至关重要的角色，直接关系到食品的安全性。 我国对食品添加剂的管理十分严格。自2009年3月开始探索建立食品添加“五专”管理制度，到2011年8月22日正式明确相关规定，再到如今，食品添加剂的管理已成为监管部门关注的焦点之一。 无论是餐饮服务行业还是食品生产企业，在日常经营中都应加强对食品添加剂的使用和管理。 今天，我们将探讨食品添加剂的使用和管理。 一、《食品安全法》对食品添加剂管理的要求 第五十条 食品生产者采购食品添加剂，应当查验供货者的许可证和产品合格证明。 不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品添加剂；食品生产企业应当建立食品添加剂进货查验记录制度，如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、
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