酸湯火鍋が今年の飲食業界の人気メニューに

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　気温が下がり、火鍋レストランがまた忙しくなってきた。SNSでは、四川・重慶火鍋や羊肉のしゃぶしゃぶなど従来の人気鍋料理以上に、今年は貴州の酸湯火鍋（発酵トマトを使った酸味と辛味のある鍋料理）が歓迎されるようになっている。酸湯火鍋の大半は1人あたり単価が100元（1元は約21.4円）以下と安く、これまでにない新鮮な味を楽しめることから、新たにオープンした酸湯火鍋レストランは行列ができているところが多い。また、火鍋ブランドの海底撈や生鮮スーパーの盒馬鮮生も取り扱いを開始した。 資料写真（画像著作権は東方ICが所有のため転載禁止） あるプラットフォームでは、ネットで人気のグルメの達人が酸湯火鍋の店を訪れる動画に1万件以上の「いいね」が付いた。こうしたコンテンツのコメント欄を見ると、実 ………………………………