5万成本开店，月入150万！重庆这家水煮蛙火了

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总第  3887  期 作者 |  餐饮老板内参 罗欣 又土又上头 这家“苍蝇馆子”火爆了 日暮时，秋小二门前的阶梯已经坐满了等位的顾客，鼎沸的人声扑面而来。 热闹的时候，得排上5个小时。 这是一家重庆本土的水煮蛙店。来这里的人，或是三两好友，又或是携家带口，点上一锅麻辣牛蛙。酒瓶子和烟火气儿占领整个小馆子。偶有挑着花生担子、冰糖葫芦的货郎进店吆喝，“吃牛批花生，乐享牛批人生”。   ◎ 傍晚，排队的顾客已经挤满了店门口的院子 重庆人的热情、好客、江湖气息，都浓缩在一家小馆子里。 都说在重庆，看一家店正不正宗，就看店里喝酒的多不多。秋小二店内的每张桌子一角，几户都放着一箱绿晃晃的乐堡啤酒。   秋小二创始人熊毅不经意地与内参君说起：“重庆人喝酒特耿直，人手一件。我喜欢和客人喝成一片，这桌喝2瓶 ………………………………