文章病院 | “蚁酒”不是“蚂蚁酒”

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2023年12月12日《甘肃农民报》第4版刊有《读古诗词“取暖”》一文，其中写道： “绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”出自白居易的《问刘十九》。天暗了，大雪将至，作者把红泥小火炉烧得通红，在这个寒冷的冬天，与朋友几个人围坐餐桌边，再拿出一瓶新酿的蚂蚁酒，浅斟慢酌，谈天说地，寒意尽散，其乐无穷。 白居易待客用的“绿蚁新醅酒”，真的是“新酿的蚂蚁酒”吗？ 我国酿酒历史悠久，有发酵酒和蒸馏酒之分。古时酒因制作工艺差异而有清浊之别。“浊酒”用糯米、黄米等粮食酿制，因过滤沉淀不足而显得浑浊。在范仲淹的《渔家傲·秋思》中就有提及“浊酒”：“浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计。”与“浊酒”相对，“清酒”则指清澈而无杂质的酒，多为宗庙祭祀所用。 蚁，本指蚂蚁。古人把酒面上浮起的 ………………………………