我下班奔去买虾的原因，就是它。

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  马上夏至 夏天我最喜欢的罗氏虾吃法，就是熟醉。 老人更习惯叫它大头虾，夏天到秋天 正是大头虾膏黄肉肥的时候，不要错过。 ‍ 其实腌制2小时就可以开吃，但我更喜欢在冰箱冷藏一晚，让花雕的酒香充分渗透进虾肉和黄里。因为是熟醉，不敢吃生腌的朋友也可以一饱口福。 ‍ ‍ ‍ 加话梅和柠檬片为了提升风味，有淡淡的梅子甘甜和清新。不会喝酒的人也可以嘬得很上头，没有酒的怪味，只有鲜甜。 多余的料汁还可以浸泡其他食材（毕竟花雕也不便宜），毛豆、花螺、小龙虾，挑自己爱吃的，煮熟后一泡就行。 今天的快乐是虾虾给的。 熟醉罗氏虾 1、20只罗氏虾洗净后，放入沸水中大火，加入1个小葱结、3片姜片、1勺料酒，水再次沸腾后，煮1分钟捞出。 *放入冰水中浸泡3分钟左右，可以使虾肉质更紧实。 2、料汁：取一小锅，开小火， ………………………………