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花60块吃冰淇淋真的值吗?

三联生活周刊  · 公众号  · 杂志  · 2024-07-20 12:00

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---风雅吃喝事,就在三联生活市集--- 『 无冰淇淋,不夏天。』 当 60元一球的“雪糕刺客”在这个夏天席卷而来,随之大火的还有意式冰淇淋Gelato。 当然如果你吃到了真正的“意式Gelato”,那一定会回答: 值得! 去意大利首都罗马有一个必体验的项目,那就是倚在西班牙广场的大台阶上,吃掉一支“Gelato”。仿佛只要在这18世纪的石阶上,手捧“Gelato”,就能与《罗马假日》里安妮公主拥有同样的快乐,短暂的穿越进这部经典影片里。 “Gelato”是意大利语,翻译过来是冰淇淋的意思,但是如果你把它和ice cream划等号的话意大利人一定会非常难过。 《罗马假日》让吃意式冰淇淋Gelato(吉拉朵)成为到意大利必做的事情之一。 比起爱油重奶又冻到硬挺的美式冰淇淋,全手工制作的Gelato是带着香气且富有灵魂的。遵从“自然搅拌,均匀降温”的原则 ………………………………

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