食用油吃不对，可能会让肝脏加速报废！很多人不知道

主要观点总结

本文提醒读者，食用油在开封后并非永久不变质，存在多种因素影响其质量和安全性。主要包括温度、开封次数和时间、油脂的品质和存储方式等。文中还提到不健康的用油习惯可能对健康产生潜在危害，如长期摄入氧化油脂可能对肝脏产生不良影响。建议包括购买小包装油、储存于避光处、注意油温、交替使用不同种类的油等。

关键观点总结

关键观点1: 食用油开封后存在变质风险。

食用油在开封后，随着时间和使用次数的增加，会逐渐氧化变质。油壶中残留的旧油更可能加速氧化变质。

关键观点2: 温度对食用油质量和安全性有影响。

过高的温度会加速食用油的氧化变质，建议储存食用油时选择阴凉处。

关键观点3: 长期摄入氧化油脂可能对健康产生不良影响。

氧化油脂中的有害物质长期摄入可能会对胃肠道尤其是肝脏产生不良影响，降低其解毒能力，导致肝细胞受损。

关键观点4: 正确储存和使用食用油的方法。

建议购买小包装油、定期清洗油壶、储存于避光处、注意油温、交替使用不同种类的油等，以确保食用油的质量和安全性。

文章预览

本文转载自公众号：39健康网（ID：health39net） 在每个家庭的厨房中，肯定会存在一个“ 祖传油瓶 ”，装着从年初用到了年末的食用油。 大家是不是都有类似想法，认为食用油轻易不会过期？ 是的话， 那就大错特错了！ 实际上，这个保质期仅适用于油罐没开封之前的情况。 开封之后，油开始氧化变质，能吃多久就和保质期没有关系了。 在日常生活中，诸如此类的不健康用油习惯还有很多，如果不加以重视，可能会严重影响食用油的质量，继而对健康产生潜在危害。 很多家庭习惯一次购买大容量的食用油，结果油的使用周期变得过长。 在开封后的储存过程中，油脂会随着时间逐渐氧化。 开封次数越多、使用时间越长，油氧化酸败的速度越快 ，这不仅会导致油的品质下降，甚至还会引发异味和有害物质。 一项研究显示，1升瓶装的葵花籽油在反 ………………………………