主要观点总结
文章介绍了多宝鱼的优点，包括富含DHA、低脂高蛋白、口感鲜美等，适合孩子和过年聚餐食用。文章还提到了多宝鱼的烹饪方法和注意事项。
关键观点总结
关键观点1: 多宝鱼的营养价值丰富，富含DHA、优质蛋白质等，适合孩子食用。
多宝鱼是一种富含DHA、优质蛋白质的鱼类食材，口感鲜美。它的DHA含量出众，适合孩子的大脑和视网膜发育。同时，多宝鱼还富含其他营养素，如钙、镁、钾等，是一种高营养素密度的食物。
关键观点2: 多宝鱼的烹饪方法以清蒸为佳，可以保留鱼体内的营养素。
清蒸是多宝鱼最佳的烹饪方式，能够最大程度保留鱼体内的omega-3脂肪酸及部分维生素。高温煎炸或烧烤的烹调方式可能会破坏DHA、EPA等营养素，甚至产生有害物质。
关键观点3: 选择新鲜的多宝鱼并注意烹饪时间，可以保证鱼肉的鲜嫩口感。
购买多宝鱼时，要选择新鲜、无破损、无异味的鱼。烹饪时，要在水开后再放鱼，大火蒸8～10分钟左右即可。过长的蒸制时间会导致鱼肉变老。
文章预览
马上就要过年了，家里的各种大大小小聚餐里鱼一定少不了，有没有营养丰富、刺少、美味，做起来又很方便的鱼呢？ 很多朋友第一反应是鲈鱼、鳕鱼，但这些鱼孩子多少有点吃腻了。 有一种鱼被我们严重低估了，它长得眼歪嘴斜、很丑，但做成菜以后卖相很好，还非常美味。 最关键是：它富含 DHA、低脂高蛋白，非常适合孩子吃，也很适合过年聚餐。 那就是： 多宝鱼 图片来源：站酷海洛 多宝鱼被低估的鱼类食材 DHA 含量出众，还少刺少腥、口感鲜嫩 肉质 Q 弹嫩滑，刺少、鱼腥味更少，比鲈鱼等都其他鱼类腥味都更低 和很多海鱼一样，多宝鱼几乎没有什么小刺。 它主要就是鱼骨架上大刺，非常容易挑出无刺鱼肉，方便给宝宝食用。 更重要的是，多宝鱼吃起来非常鲜美，几乎没有腥味。 影响鱼肉口感的因素包括饲料、体型大小和饲养环境的变
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