主要观点总结
本文观察了位于海拔3600米的青海玉树商业街上新出现的现磨咖啡品牌“幸运咖”，其通过降价策略吸引消费者，并借助背后的蜜雪冰城集团的供应链优势，实现了在平价现磨咖啡市场的快速增长。文章详细描述了幸运咖的经营策略，如促销活动、营销手段、供应链管理等，并分析了其背后的逻辑和效果。同时，文章还引述了行业报告和预测，展望了现磨咖啡市场尤其是平价市场的未来发展。
关键观点总结
关键观点1: 幸运咖的新定价策略
幸运咖通过降价策略，将现磨咖啡的价格降低到5元、6元左右，吸引消费者。这种定价策略结合了一系列营销活动，如“6块6封顶”促销活动，有效拉动了客流和销售。
关键观点2: 蜜雪冰城的供应链优势
幸运咖背后的蜜雪冰城集团展现了强大的供应链能力，从原料采购、生产、仓储到物流配送，都有精细的管理和高效的运作。这种能力使得幸运咖能够降低成本，提供质优价廉的产品。
关键观点3: 现磨咖啡市场的增长潜力
根据行业报告预测，现磨咖啡市场尤其是平价市场呈现出快速增长的态势。县域市场的咖啡消费增速高于一线城市，预计未来几年现制咖啡市场规模将保持高速增长。
关键观点4: 幸运咖的扩张计划
马麟作为幸运咖的加盟商，通过开设多家门店，在青海地区取得了成功。他计划继续扩张，占据更多市场。这反映了幸运咖在平价现磨咖啡市场的增长机会。
文章预览
现磨咖啡重新定价的观察样本。 在海拔 3600 米的青海玉树，最热闹的商业街上扎堆开着 10 多家精品咖啡店，咖啡均价 20 元一杯。最近一年，这条街上来了一个不容忽视的新玩家，把现磨咖啡的均价直接降到了 5 元、6 元。 “奶咖果咖幸运咖，快把幸运带回家”“春风十里不如你，送杯拿铁表心意”……这家新开的幸运咖总有店员在门口喊麦招徕生意。今年 6 月，老板马麟在店里挂出一张条幅，上面用醒目的红字写着 “全场 6 块 6 封顶”，没等他吆喝，人和订单就涌进来了。 “你卖 6 块 6，不亏钱吗？” 不少客人这样问马麟。店里的常客多是在外地上过学的年轻职员，暑假又多了一批外地返乡的大学生。他们熟悉各种咖啡品牌，有人家里有门店同品牌咖啡机，常来店里买豆子。他们认出摆在店里的原料——主流咖啡品牌常用的多国拼配豆、精品
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