已有人中毒！这道家常菜，很多人爱吃

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粉丝福利？ 快将“ 大楚网 ”设为星标⭐ 可以更快接收我们的最新推送哦 口味清爽的腌菜 可谓很多家庭餐桌上的“下饭神器” 但腌制或存放不当 中毒风险可不小 近日，河南郑州一位老人 在食用自家一年前腌制的萝卜条后 出现指甲、嘴唇和皮肤发紫 还伴有肚子疼、呼吸急促等症状 被紧急送医后 确诊为亚硝酸盐中毒 亚硝酸盐有毒 可能致人死亡 医生解释， 亚硝酸盐 指亚硝酸钠、亚硝酸钾、亚硝酸钙等一类化学品，是 剧毒物质 ，成人摄入 0.2-0.5克即可引起中毒，3克即可致死 。亚硝酸盐会将有携氧功能的正常血红蛋白，氧化成高铁血红蛋白，这种高铁血红蛋白不能运输氧气，人体就会缺氧。严重的中毒者会 出现休克、呼吸衰竭等，危及生命 。 一般来说，正规厂家生产的腌制食品不会出现亚硝酸盐超标的问题。自家腌制食品中的亚硝酸盐含量 ………………………………