这才是最应该爆火的淄博顶流，不是烧烤！

主要观点总结

本文介绍了淄博人对炸肉的热爱和偏爱，以及炸肉在淄博美食文化中的重要地位。文章通过讲述炸肉的历史、种类、制作方法和与家乡的情感联系，展现了淄博炸肉的独特魅力。

关键观点总结

关键观点1: 淄博人对炸肉的独特偏爱

炸肉是淄博人生活中不可或缺的美食，无论贫富，都会有一盘炸肉的存在。

关键观点2: 炸肉的多重身份和丰富种类

炸肉在淄博美食中有着丰富的种类和特色，如硬炸肉、细炸肉、炸广东等，满足了不同人的口味需求。

关键观点3: 炸肉与家乡情感的纽带

炸肉是淄博人思念家乡的情感象征，当离开家乡后，炸肉成了那回不去的乡愁。

文章预览

*本文为「三联美食」原创内容 『淄博人对炸肉的偏爱，是流淌在血脉之中的。』 作者｜王小懒 前两天在社交平台上冲浪，发现这一批“进淄赶烤”的游客们盯上了八大局的康都炸肉了，不仅门口排起了大长队，而且好多姐妹毫不掩饰对炸肉的喜爱，说什么“淄博你不宣传这个糊涂啊”“为了炸肉就值得单独去一趟淄博”等等。 看到这样的评价，作为一个土生土长的淄博人，心里实在有说不出的骄傲， 我以为最能代表淄博的食物——炸肉，终于被大家看见了！ 要知道，当年淄博烧烤刚开始爆火的时候，无数朋友让我代购炒锅饼、紫米饼等完全不属于本地人的网红食物时，我就一遍遍和大家安利：请一定务必尝尝我们淄博的炸肉吧！ 毕竟，淄博人可以不吃烧烤，但绝不能没有炸肉。 1 热炸肉夹软和馒头，神仙来了也不换 炸肉，听上去是一种放之 ………………………………