实用 ！苹果采后预冷流程与关键技术，建议收藏学习

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预冷是指新鲜苹果采收后、入库贮藏或运销前，迅速去除田间热，降低苹果温度至贮藏适宜温度的一种商品化处理措施。预冷有助于减轻贮藏冷库的制冷负荷，使贮藏果实能够更快速地达到稳定的低温贮藏状态。 苹果属于呼吸跃变型果实，采收后呼吸作用显著增强。早熟苹果品种耐贮性相对较差，衰老速度快，贮藏期短，预冷处理很重要。晚熟苹果品种市场供应期长，采用科学预冷延长保鲜期，减损增效。 冷库预冷方式 自然降温预冷、风机预冷、水预冷、真空预冷、冰预冷五种方式。 预冷操作流程 主要包括预冷前准备、果实采收、分级包装、入库、预冷、贮藏等。 1. 预冷前准备 用于贮存的苹果，采前20天内不施氮肥，采前10天内不灌水，雨后3～5天内不采收。入库前用高锰酸钾、甲醛或60-80mg/L二氧化氯熏蒸，或用1%过氧乙酸等喷布，对库体清洁 ………………………………