菜量大小随心、菜品摆盘精致……哈市餐饮服务细致入微，南北共赴冰雪“盛宴”

主要观点总结

哈尔滨餐饮业在冬季节迎来消费旺季，通过优化拓展空间满足游客需求。外卖品质提升、从“论盘卖”变“论个卖”、服务附加值提升等都是餐饮业的创新举措。美食不仅是城市文化的重要组成部分，也是宣传城市的重要窗口。

关键观点总结

关键观点1: 哈尔滨餐饮业迎来消费旺季。

不同口音、口味习惯的游客涌入冰城，推动餐饮业发展。

关键观点2: 外卖品质提升。

冰城餐饮品牌通过提升外卖品质、包装、餐具配置等，增加口碑和知名度。例如，定制高品质拌饭勺和环保硬质餐具，研发打孔外卖盒等。

关键观点3: 菜品形式创新。

冰城餐饮业推出小份菜模式，菜量大小随心，注重本地健康绿色食材和精致摆盘。这推动了本地餐饮制作流程标准化发展。

关键观点4: 服务附加值提升。

冰城品牌餐饮提供赠菜、看包服务，提供免费存包、特色零食等。这些细节服务体现了哈尔滨豁达、开朗的城市性格，为游客提供更好的旅游体验。

文章预览

当冬雪落下，八方来客汇聚哈尔滨。不同口音、不同口味习惯的游客涌入，让冰城餐饮业迎来消费旺季。 眼下，本地餐饮业在坚守地道东北菜口味的同时，更进一步在满足不同消费群体的需求上优化拓展空间。这包括，改变美食摆盘、分量、外卖包装……由此带来多方位的品质提升。 01 外卖品质提升下功夫 拌饭勺专门定制、锅包肉配打孔外卖盒…… 记者从饿了么了解到，进入12月以来，哈尔滨游客数量不断增加，一些外卖站点的订单量大幅增长，一些热门景区周边外卖订单量较日常增长近50%，其中送往酒店宾馆的订单增幅较大。 外卖是提升餐饮品牌知名度和口碑的重要途径。不少冰城的餐饮品牌看准时机，在外卖品质上下功夫——通过提升外卖包装、餐具配置、保温配置等，最大程度保证餐品口味，留住顾客。 鑫日千里马在今年获得饿了么餐 ………………………………