主要观点总结
文章主要报道了过年期间年夜饭的预订情况、套餐性价比、菜品新花样、个性化与仪式感以及新业态的融合情况。
关键观点总结
关键观点1: 年夜饭预订情况
距离除夕还有一个多月，年夜饭预订已经十分火爆，部分热门酒店餐厅年夜饭已早早售罄，包厢已经被抢订一空。
关键观点2: 套餐性价比与菜品新花样
整体套餐价格与往年基本持平，有部分餐饮企业提出菜价下调的举措以吸引客源。商家在菜品配置上推出了新花样，如川菜、小海鲜等受欢迎，且注重吉祥寓意，如整鱼上桌寓意年年有余。
关键观点3: 个性化与仪式感
消费者除了关注性价比外，还注重个性化和仪式感。商家为此推出了丰富创新的年夜饭菜品内容和活动形式，甚至推出了非遗菜品，满足消费者的不同需求。
关键观点4: 新业态的融合
当前餐饮行业正经历深刻变革，呈现多元化、健康化和智能化的趋势。新的消费趋势将一些新业态融合进传统年夜饭中，如“餐饮+表演”的形式备受追捧，也是消费业态的升级。
文章预览
来源：中央广播电视总台中国之声、央视财经 还有一个多月才过年，部分热门酒店餐厅年夜饭就已早早售罄。新一年的年夜饭套餐性价比如何？在菜品配置上又有哪些新花样？ 1 距离除夕还有一个多月 年夜饭预订已经十分火爆 距离除夕还有一个多月的时间，已经有不少市民在盘算着年夜饭到底去哪吃了。 这段时间，全国各地不少酒店都反映，自家除夕当天的包厢已经被抢订一空。 记者走访了浙江绍兴多家老字号与热门餐厅，很多餐厅的包厢预订都已订满。绍兴某饭店总经理韦莉介绍，今年的年夜饭预订比往年提早了一些。 绍兴某饭店总经理 韦莉： 目前，我们酒店的年夜饭预订到了高峰期，包厢已经全部订满了，大厅也已经订了50%。 2 新一年的年夜饭套餐 性价比如何？ 在菜品配置上 又有哪些新花样？ 每年都订年夜饭，今年价格如何？ 整体
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