主要观点总结
文章介绍了一家位于杭州的名为“王继莲小笼包”的百年老店，该店经营的非遗“毕浦小笼包”口感鲜美，深受食客喜爱。文章描述了小笼包的制作过程和选材，包括面皮的制作、肉类的选择以及烹饪技巧等。同时介绍了第四代传承人王磊和他的努力，以及小笼包的起源和历史。最后部分介绍了王继莲小笼包在潮生活上架的情况，包括其生产流程和为当地留守妇女提供的就业机会。
关键观点总结
关键观点1: 王继莲小笼包成为杭州热门小吃店，具有百年历史和非遗传承。
小笼包口感鲜美，被许多食客称赞。
关键观点2: 小笼包制作精细，坚持使用老面发酵和手工制作。
面皮松软可口，肉馅饱满鲜美。
关键观点3: 王继莲小笼包选材严格，选用当天现杀的新鲜猪肉。
特别选用了来自华腾桐香生态牧场的“雪花乌”黑猪肉作为原料。
关键观点4: 王继莲小笼包的制作工艺得到了传承和发展。
第四代传承人王磊致力于发扬这份手艺，并将其推广至杭州。
关键观点5: 王继莲小笼包在潮生活上架后，为方便消费者在家也能品尝到正宗的小笼包。
采用了“蒸7分熟后冰冻”的办法保留包子的美味，并通过快递送到消费者手中。
文章预览
从小不爱吃包子的小编，居然被一家店的小笼包给征服了。 从地铁5号线萍水街A口出来， 右拐走几百米， 坐标 拱墅区塘萍路方家花苑11号， 有一家 外表不起眼的小店， 从早到晚几乎没有冷场过。 每一位进店的客人， 必定会点上一份 “非遗”小笼， 蘸一碟小醋，热腾腾烫嘴吃。 还有 不少阿姨进店后直接“进货”， 非常熟练地 打包了几大袋小笼包， 准备带回家自己蒸，慢慢吃。 这家有着100多年历史的 桐庐非遗“毕浦小笼”——王继莲小笼包， 喧软的面皮、饱满的肉馅， 一口下去汁水充盈着口腔！ 那个鲜呀！简直幸福感爆棚， 就是神仙路过也得啃几个再走~ ▲小编实拍，撕开是满满肉馅！ 它，是浙江桐庐有名的小笼，也是被 纳入非遗的“毕浦小笼”。 传承百年老手艺，选用 桐香牌黑猪肉， 坚持 当天 现杀的 新鲜猪肉， 老面发酵，纯手工
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