餐饮供应链“搏杀”时代来了……

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导读： 2023年，中国餐饮总收入达到52890亿元，同比增长20.4%；但另一面，却是餐饮业高达百万量级的闭店数量。餐饮业在复苏增长和疯狂内卷中极致拉扯，这背后，是整个餐饮产业的大升级，跟上升级节奏的餐饮企业正享受着行业增长的红利，慢人一拍的商家则被甩出竞争圈。 供应链，正成为餐企核心利器！ 英国经济学家马丁·克里斯多夫曾说过： “21世纪不是公司与公司之间的竞争，而是供应链与供应链之间的竞争。 ”这句话早已不是一句轻飘飘的“名人名言”，而是在不断被证实。特别是在餐饮内卷越发严峻的当下，餐饮品牌们纷纷卷向“低价”，供应链几乎成为决定餐饮品牌生死的利器。 餐饮5万亿产业大升级的战争正式打响，供应链再次成为各方力量争抢的高地。 2023年，中国餐饮总收入达到52890亿元，同比增长20.4%；但另一面，却是餐饮 ………………………………