北木南周子添：10-12个月回本的生意，才是好生意

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从 高校转向下沉市场，北木南有何考量？ 本文为北木南创始人周子添在“2024第四届中国餐饮品牌节”上的演讲实录，红餐网整编发布。 2016年，我们开出了第一家北木南门店。现在，北木南马上就要进入第9个年头了。 从这些年的发展历程来看，北木南每3年就会经历一个大转折。今天，我想讲讲北木南经历的前两个关键节点。 △北木南创始人周子添 01. 众筹创业， 三年开出200+高校烤肉店 2016年，我跟合伙人刚刚大学毕业，打算一起创业，但我们都是普通家庭，创业要先解决资金的问题。 那一年，北京、上海等很多地方都出现了众筹餐厅，2016年也被称为“众筹元年”。我们回到了合伙人的母校筹集资金，当时40个学生参与了众筹，每人投资了1000-6000元。我们就在重庆永川开了第一家烤肉店。 那时候，高校周围的商业环境不是特别好，竞争也相对 ………………………………