怎样在27平米的咖啡小店搭建「舞台」

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在27平方米的咖啡小店里搭建「舞台」 契机 / 在上海的襄阳南路，聚集着形形色色的咖啡店，存在着熙熙攘攘的人群，伴随着浓浓烟火气息的市集，而ALOHA COFFEE的第二家店，也选择坐落在这里，想要扎根到这个社区当中。在品牌迎来自己第三周年的生日之际，也迎来了店面改造的一份契机，其品牌主理人获得了2024年世界咖啡师大赛中国区的冠军，意味着ALOHA COFFEE在行业中迈出了更加坚实的，新的一步，而主理人对于其未来门店的展望，也成为了这次二店改造的设计灵感来源。 ▲ ALOHA树荫下喝咖啡的人 ▲ ALOHA入口 展望 / 主理人对于未来门店的出品和服务，想要赋予一个更有仪式感的过程， 于是提出了“咖啡Omakase”的概念，结合比赛出品的经典“一豆三喝”的形式，意在将咖啡比赛中所呈现的内容毫无保留的展现给每一个爱好者，或者试图了解咖 ………………………………