浪宁夏 过大年丨石嘴山的这些非遗美食你吃了吗？

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春节假期 拜大年，走亲戚 热热闹闹的同时 节日的餐桌美味也丰富多彩 凉皮、手抓羊肉、八宝茶、 粉汤扁食 这些非遗美食 你吃了吗？ Part.0 1 凉皮 春 凉皮 HAPPY NEW YEAR 节 过年期间，餐桌上美味的菜肴中最解腻的当然最属大武口凉皮！大武口凉皮集合了陕西、四川等地的特点，在相互融合和不断改良发展的过程中，逐渐形成了自己独特的风格，口感松软、筋道，色泽微黄，晶莹剔透，深受本地及周边消费者的喜爱。 春 节 做大武口凉皮必须要用到宁夏的优质面粉。用黄河水浇灌的宁夏小麦麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，面筋强而有弹性。这样的小麦磨出的高精特筋粉是制作大武口凉皮的绝佳食材。 制作凉皮的工艺十分讲究，从选面粉到洗面浆、再到上锅蒸，历经八九个小时。 并且石嘴山辣椒香而不辣，辣味绵软，带着淡淡的香甜，以白芝麻、 ………………………………