女子双腿像被“鞭打”，竟是因为一道家常菜，医生提醒

主要观点总结

文章主要讲述了一种因食用未熟透香菇而引发的“香菇皮炎”的案例及其相关机制。李女士因食用未熟透香菇后出现红斑和瘙痒，被诊断为“香菇皮炎”。文章还介绍了香菇皮炎的发病机制、症状特点，并提醒读者在食用香菇和其他食物时需注意煮熟再食用。

关键观点总结

关键观点1: “香菇皮炎”案例介绍

湖北的李女士因食用未熟透的香菇汤，出现红色条状斑痕和瘙痒，被诊断为“香菇皮炎”。

关键观点2: “香菇皮炎”的发病机制

摄入香菇细胞壁中的香菇多糖可能引起“香菇皮炎”，尤其是生的或未煮熟的香菇。该病多见于成人，好发于躯干和四肢。

关键观点3: 香菇皮炎的症状特点

典型皮损特征为鞭挞样条状或条索状红斑，伴有不同程度的瘙痒。该病一般无系统受累，仅有皮肤损害。

关键观点4: 如何预防香菇皮炎

注意彻底煮熟香菇再食用。不仅仅是香菇，平菇、黑木耳和金针菇等食用菌也可能引起类似的鞭打样皮疹。

文章预览

“红伞伞，白杆杆， 吃完一起躺板板” 这首顺口溜时刻提醒着人们 误食毒蘑菇非常危险 但让人想不到的是 没有毒的香菇 吃得不对也“很吓人” 前不久 湖北的李女士 就被香菇“鞭打”了 女子双腿像被鞭打一样 发红且瘙痒难耐 近日，家住湖北襄阳的李女士（化名）发现小腿两侧突然出现许多 红色条状斑痕 ，像被“鞭打”过一样， 且瘙痒难耐 ，于是前往医院。 医生接诊后，在仔细观察李女士皮疹的同时，询问其发病过程及饮食情况。原来，李女士在发病前两天 食用过未熟透的香菇汤 ，医生根据其 条状鞭痕红斑 并结合临床经验，诊断为 “香菇皮炎” 。 什么是“香菇皮炎”？ 香菇是世界第二大食用菌，也是许多人的餐桌常客，为什么有人吃了香菇会出现这样奇怪的皮炎呢？ “香菇皮炎”又称“鞭挞样皮炎”，目前被认为是 摄入香菇细胞壁 ………………………………