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懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量做到客观。 近日, 茶友“小宫”问了懂茶帝一个问题:“700元/斤的大红袍(正规大公司2017年的茶)喝起来怎么只有炭火味没有香味?是泡的方法问题还是价格太低的原因?” 很多茶友都知道,大红袍(岩茶)都有一个焙火的环节,即便从未喝茶的人,只要大红袍一入口,也常常会说“这茶烘过吧?” 也正因为此,我们常常有这样的认知:岩茶都应该是烟熏火燎的,喝起来炭火味十足才够味儿。甚至很多长期喝岩茶的人,已经习惯了浓浓的炭火味,对其它茶味完全无感了。 其实
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