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咖啡好不好喝可以直接看出来吗?

前街咖啡  · 公众号  ·  · 2024-07-14 18:08

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我们在谈论一件事物的好坏时,总会从多个角度,或者有多项指标来进行综合评估。就拿咖啡来说,咖啡的香气、味道、回甘长短,每项都是一杯咖啡好坏的评价标准。但也不乏一些朋友会特立独行,以咖啡液的通透程度作为指标来进行好坏的评估。例如:咖啡液越清澈、越干净,那么咖啡就越好喝;咖啡液越浑浊,那么咖啡就没有那么好喝。 (这篇文章的干净指的是咖啡液体的通透程度) 一般来说,会被这种“标准”束缚的都是黑咖啡。因为它们不会有其他会影响咖啡味道、外观的材料介入,所以这项“指标”主要针对的是黑咖啡群体。 那么,是否真的能够以咖啡液的干净度来作为一杯咖啡好坏的评估标准呢? 是什么影响着咖啡的干净度? 前街的建议是,最好不要通过视觉来判断咖啡的好坏,还是以品鉴为主。因为咖啡液的干净度主要是由 ………………………………

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