白灼虾，原汁原味，又鲜又嫩

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虾肉富含蛋白质，不含脂肪，是减肥瘦身、控制体脂的好食材。白水煮一盘虾，再蘸着姜蒜醋汁食用，鲜美可口开胃。 白灼虾 食材： 虾1盘、小葱1棵、大蒜4瓣、鲜姜1块、薄盐、生抽15克 做法： 1、虾一盘，剪掉虾须，冲洗干净。 2. 牙签从尾部第3节插进去2毫米，轻轻一挑，将虾线挑出；虾线是虾的消化系统，去掉更安心。 3. 小葱、大蒜、鲜姜准备好。 4. 分别切碎、剁末，放在小碟里。 5. 倒入适量米醋、薄盐生抽，用量以虾量为准，不要太多以免造成浪费。 6. 煮一锅水，水开后将虾倒入其中，煮2分钟，虾变红色，身体卷曲捞出，不要过凉水。 7. 把虾摆盘更加漂亮。 8. 薄盐生抽，低盐鲜香，虾肉蘸食，鲜上加鲜。 小窍门： 1、虾不限品种，可根据喜好选择；  2、虾线去不去均可，去掉后在食用时更踏实；  3、虾肉鲜美，煮得太久会使虾肉紧缩 ………………………………