《向往的生活》给大家的人生忠告：豆角不做熟，真的会中毒！

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食物发霉了不能吃，牛奶变质了不能喝，这些明面上的道理大家都懂。但有些小常识却很容易被忽略，比如—— 豆角不做熟，真的会中毒 ！ 豆角炖排骨 | 图片来自图虫创意 在《向往的生活》里，因为 试吃了没完全炖熟的豆角 ，嘉宾大晚上呕吐得那叫一个厉害，应该就是食物中毒了。身边应该也有不少人有过类似的豆角中毒经历（尤其是在“食物中毒大省”AKA“豆橛子大省”山东）。 山东ip现身说法 丨图片来源于网络 01  没熟的豆角  / 吃了很可能食物中毒  / 在做扁豆的时候，绝不能为了追求脆爽的口感，在锅里翻几下就上桌。因为 扁豆中含有皂甙成分，未做熟的话容易造成中毒 ，对消化道黏膜有强烈刺激性，会出现呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难等症状。 同样， 吃四季豆时，也需要 彻底做熟 ， 因为豆荚中含 皂甙和红细胞凝集素 ，有中毒 ………………………………