如何打造人效、平效双高的超级门店盈利模型？

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据《中国餐饮报告》显示，2018年全国餐饮业收入首破4万亿，同比增长6%，增速开始略有放缓。 但恰恰说明整个餐饮市场的发展模式由 爆发式快跑，转入马拉松式的慢跑市场 ，从此 中国餐饮进入到了一个全面的内生优化时期 。 人力成本持续走高，经营难度不断增加，餐企灵活用工、 门店模型的精细化的管理和设计成为 必须改革的方向！ 餐饮如何精细化设计门店模型，让门店得以使用更少的人工，更少的成本、损耗，取得更多的营业额？ 10月21-22日 大鱼餐饮实战营联合卢南老师共同倾情打造的 《餐饮门店盈利模型打造特训营》 、 以及 10月23-24日 《高效排班实操班》17期 在北京重磅开讲！ 一套打造高盈利、高效率、可复制的门店模型、另一套 带大家直接完成自己的用工优化方案 。 两课联报，一次性提升坪效、人效，打造高效率、高盈利门店 ………………………………