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图片来源：Unsplash 撰文 | 杰克·默塔格（Jack Murtagh） 翻译 | 张岱铭 审校 | 不周 “来一杯吉尼斯（Guinness）啤酒！” 一位顾客对酒保说道。酒保取出一个刻着吉尼斯商标的品脱杯，将它放在啤酒龙头下。紧接着是一连串复杂的倒酒步骤，酒保把完成时间精准地控制在了119.5秒。无论将其视作营销噱头还是酒类工程的奇迹，这种“调酒仪式”都已经受到世界各地酒吧的推崇。顾客最终得到了一杯浓郁的黑啤酒，上面覆盖着一层完美的泡沫，就像一杯“泥浆状”奶昔。 自从创始人亚瑟·吉尼斯（Arthur Guinness）在德国都柏林签下每年45英镑、为期9000年的租约以来，吉尼斯酿酒厂一直以其富有 创新性 的酿酒方法闻名。例如，经过四年的不断试验， 原本是数学家的酿酒师 迈克尔·爱德华·阿什（Michael Edward Ash）发明了一种 化学技术 ，使吉尼斯黑啤酒覆上丝
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