小果子成就大“柿”业

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富平县位于陕西省中部地区，地处关中平原和陕北黄土高原的过渡地带，是全国著名的“柿子之乡”。 富平县自汉代起便开始栽植柿子，已有两千多年历史，沉淀下丰富的柿子种植和加工经验。 红饼子，“柿”名片 富平柿饼，作为国家地理标志保护产品、非遗生产性保护的代表产品，产量占据国内柿饼产量的半壁江山，出口量占到总量的70%以上，富平县曾被授予“中国柿饼加工强县”称号。 富平柿饼选用当地名优品种“富平尖柿”，经过清洗削皮、日晒压捏、捏晒整形、定型捂霜等精细工序，成就了富平柿饼甜、软、糯、无核的四大特色。“吊柿饼”是富平县传统特色工艺，成熟的柿饼如橘黄珠帘般垂挂，是富平县一道独特的风景。 ▲富平县传统特色工艺“吊柿饼” 有志者，“柿”定成 2022年底，富平县“富平柿饼 甜蜜中国”品牌宣传系列视 ………………………………