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自从在上海吃过几次红烧肉之后,我和先生便都喜欢上了这道菜。上周末,老公又想吃了,于是提议下馆子。我想;不会做红烧肉可以学呀,总不能每次想吃就去饭店吧。于是我对老公说:”咱们自己在家做吧!“老公欣然应允。
我先在网上查了做红烧肉需要的调料,然后去超市买了五花肉、姜蒜、八角、桂皮等调料。回到家,我开始按照网上的食谱忙活起来。我先把五花肉切成块,焯水,再在锅里放油炒糖汁。这是我第一次做这么复杂的菜。白糖倒进锅里炒着炒着就开始变黑冒烟了,我连忙把肉倒进锅里,接着锅中又开始哔哔剥剥地溅起油来,烧烫的油像群受到惊吓的小鸟,四处乱飞,吓得我忙喊老公关火,自己忙着找锅盖来盖住……肉才下锅,我就感觉自己受到了很大的挫折,心想,干脆不做了去外面吃算了。老公却鼓励我说:“没关系,第一次做嘛,等下我们把火开小一点,我帮你用锅盖挡着你再炒,如果实在做不出来我们再去外面吃。”
听了老公的话,我又稍微休息了一下,镇定了下心神,重新走进了厨房,这次我把火开到最小,慢慢炒,我发现如果用铲子不停的翻的话,油就不会溅出来。于是我拿铲子不停的翻炒,让老公帮我加调料,直到最后加水焖煮。
一个小时以后,红烧肉的香味慢慢弥漫到整个房间,我用筷子夹起一块尝了尝,嗯,还不错,虽然不如外面饭店做的好吃,但是应付日常还是没有问题的。老公也直夸我做的好吃。我的心里开心极了。
事后我想,如果我在一开始就放弃的话,那我就不会吃到自己做的红烧肉了,并且可能一辈子也学不会做这道菜。平时在生活中也是一样,无论做什么事情,遇到困难不能退缩,要勇敢尝试,只有尝试去做,才会离自己的目标越来越近。
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