地标日历 | 淮安黄瓜

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01 推荐吃法 黄瓜炒肉片 配料：黄瓜、猪肉、洋葱、蒜、辣椒、盐、老抽、生抽、花椒粉、白糖、香醋。 1、黄瓜洗净，用菜刀拍裂，然后斜刀切块。再准备一小块梅花肉或者五花肉，切成薄片。洋葱切小块，大蒜切成末，红辣椒切圈。 2、热锅倒油，油热后放入肉片，大火快速翻炒，炒干表面的水分。 3、加少许老抽、1勺生抽、花椒粉、蒜末、红辣椒，小火炒出香味。 4、倒入黄瓜，大火不停地翻炒，将黄瓜炒至六分熟。最后倒入洋葱块，紧接着加盐、少许白糖、鸡精、半勺香醋调味，大火翻炒均匀即可关火盛出。 02 产品登记信息 产品名称：淮安黄瓜 登记时间：2011年 产品编号：AGI00770 持有人： 淮安市蔬菜流通协会 03 地域保护范围 “淮安黄 瓜”的生产地域范围为淮安市境内的淮阴区、清河区、楚州区等县区，区域范围北纬32°43ˊ00"～34°06ˊ00"， ………………………………