连锁餐企如何打造差异化：文旅和地方菜系成突破口！

主要观点总结

本文是对一场关于如何打造连锁餐饮品牌差异化战略的直播对话的概述。直播中，嘉宾们讨论了餐饮赛道选择、产品差异化、文化差异化、选址差异化、营销以及未来餐饮行业趋势等话题。文章还介绍了参与直播的嘉宾以及部分餐饮品牌的发展情况。

关键观点总结

关键观点1: 直播对话的主题和内容

直播围绕如何打造连锁餐饮品牌的差异化战略展开，包括赛道选择、产品差异化、文化差异化、选址差异化、营销和未来发展等方面进行讨论。

关键观点2: 嘉宾介绍

介绍了参与直播的嘉宾，包括红餐产业研究院执行院长唐欣、破店肥哈联合创始人黄青杰和王奋斗贵州酸汤牛肉火锅创始人等。

关键观点3: 餐饮品牌的发展情况

介绍了破店肥哈等餐饮品牌的发展情况，包括其连锁加盟情况、主打菜品、覆盖范围以及获得的荣誉等。

关键观点4: 行业趋势和未来发展

嘉宾对餐饮行业的未来趋势进行了讨论，预计明年餐饮行业会有所提升，总体上较为乐观。同时，也指出了餐饮企业未来的发展方向和需要注意的问题。

文章预览

餐 饮企业未来会继续两极分化，回归产品本质及做好渠道生意，不要过度关注宏大目标，要守好自己的小店和小团队。 本文为“餐饮红鹰奖上榜品牌直播季”期间，以《如何打造连锁餐饮品牌的差异化战略》为主题的直播对话实录，红餐网整编发布，有删减。 今年第四季度开始，红餐网旗下MCN红动食刻通过主题策划，在线上承接中国餐饮红鹰奖的话题热度，正式推出了 《餐饮红鹰奖上榜品牌直播季》 ，陆续邀请获奖餐饮企业代表、餐饮供应链代表以及专家达人加入直播间，把获奖餐饮企业的成功经验、餐饮供应链的协同共创，以及专家达人的最新洞察分享出来，碰撞出更多的火花。 新季第二期直播中，我们邀请到了破店肥哈联合创始人黄青杰和餐饮供应链指南主理人小白，在直播间深度探讨 “如何打造连锁餐饮品牌的差异化战略” 。 本期嘉 ………………………………