主要观点总结
文章主要讲述了中国餐饮行业在东南亚和美国的出海情况，以及具体的案例，如霸王茶姬的新加坡市场遭遇和当前的直营模式以及扩张计划，中国餐饮企业加盟模式和供应链出海的情况。
关键观点总结
关键观点1: 中国餐饮行业的出海热潮
近年来，中国餐饮行业掀起新一轮出海热潮，特别是在东南亚市场。霸王茶姬等品牌在放弃代理模式后，通过本地招聘CEO进行直营的方式重新进入市场并扩张到多个国家。
关键观点2: 餐饮行业面临的挑战和机遇
中国餐饮企业在出海过程中面临诸多挑战，如供应链问题、选址和装修等本地运营细节。但随着国内连锁餐饮的发展，供应链成熟度提升，企业开始探索加盟连锁模式来应对挑战并抓住机遇。
关键观点3: 政府支持与中国商务部等九部门的指导意见
中国商务部等九部门印发指导意见，支持餐饮经营主体积极开拓海外市场，推动中餐厨师赴境外从业和餐饮原材料等进入国际市场。这为餐饮企业出海提供了政策支持和便利条件。
关键观点4: 投资人和企业的观点
文章引用了投资人和企业负责人的观点，反映了当前餐饮行业的竞争态势和对运营效率、成本、创新等方面的要求。同时，也提到了海外供应链的问题和企业在海外扩张过程中的挑战。
文章预览
点击上方蓝字 关注我们 当地时间2024年2月14日，泰国曼谷，商场内的蜜雪冰城门店。 中国餐饮行业正在东南亚和美国规模复制加盟模式和供应链“出海” 文｜财新周刊 冯奕铭 刚刚过去的6月，中国新茶饮品牌霸王茶姬在新加坡购物中心狮城大厦举办为期七天的快闪活动，有的顾客排队一个小时。 这个快闪活动是在为霸王茶姬2024年8月正式开业的门店造势。其实，霸王茶姬早在2018年就通过国家总代理形式进入新加坡市场，五年后双方却因门店选址和装修等事宜出现分歧。2024年初，新加坡十余家霸王茶姬门店被翻牌成“与茶amps tea”，国代自立门户。 一夜之间被“鸠占鹊巢”的霸王茶姬只得重新来过。2023年开始，中国餐饮行业掀起了新一轮“出海”热潮。这一次霸王茶姬决定放弃代理模式，本地招聘CEO进行直营。霸王茶姬对财新称，计划拓展到亚
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