剑走偏锋！教你如何用手冲做“拿铁”！

主要观点总结

本文介绍了如何通过手冲制作接近拿铁咖啡的“拿铁咖啡”。由于欧蕾咖啡使用的咖啡浓度较低，手冲咖啡制作的拿铁能提供更丰富的风味和口感。文章详细阐述了手冲制作拿铁咖啡的步骤和注意事项，包括萃取方案、粉水比例、水温、研磨等参数的调整，以及牛奶的比例和打发温度。

关键观点总结

关键观点1: 手冲制作拿铁咖啡的关键在于制作出高浓度的手冲咖啡作为基底。

需要使用特定的萃取方案，包括高粉水比例、提高水温、调细研磨、加强搅拌次数等。

关键观点2: 粉水比例的调整是制作过程中的重要环节。

提高粉水比例意味着萃取咖啡粉的水量变少，需要调整其他参数来保持整体萃取时间的平衡。

关键观点3: 手冲咖啡制作拿铁需要精选咖啡豆，并注意牛奶的比例和温度。

推荐使用特定的咖啡豆，并根据萃取出的咖啡液调整牛奶的比例和温度，以达到最佳的口感。

关键观点4: 制作过程需要一定的技巧和耐心。

从湿润滤纸、注入热水、搅拌到萃取完成，每一步都需要精细控制，以确保最终产品的品质。

文章预览

说起手冲加奶，相信大家肯定第一时间想到的是欧蕾咖啡。可是呢，由于欧蕾咖啡使用的咖啡浓度较低，会稀释掉很多口感和味道，所以相比于意式咖啡的拿铁，区别还是比较大的。 但近来前街 在网上冲浪的时候，刷到了一位知名韩国咖啡博主的探店视频，视频中的冠军咖啡师就通过手冲咖啡，制作出了一杯风味、口感俱佳的“拿铁咖啡”。那么他是如何做到的呢？今天前街就来分享一下，如何通过手冲，制作出无限接近于拿铁咖啡的“拿铁咖啡“。你准备好了吗！！！ 如何用手冲做“拿铁”？ ‍ 为什么这个拿铁要加双引号呢？原因有两个，第一个是我们现如今的拿铁咖啡仅指用意式浓缩作为基底，配合一定比例的牛奶制作出来的奶咖；第二个原因是用手冲做出来奶咖只能够接近，无法完全复刻出真正拿铁的味道及口感，而它又跟传统意义上 ………………………………