不知道吃什么了，堆几个鲜味元素总不会错

主要观点总结

文章主要描述作者准备按月整理日常做的菜，并分享了一月做菜的特点和习惯。特点包括看似零碎的菜式搭配能带来灵感，取材简单且鲜味元素叠加，省事儿且味道好。

关键观点总结

关键观点1: 作者开始按月整理日常菜品

文章开头即表明作者将按月整理日常所做的菜品，这是一种有规划、有条理的厨房管理。

关键观点2: 一月的菜品特点

在一月份，作者做的菜品特点是年味十足但热量容易超标，取材简单但习惯性地将鲜味元素进行叠加，省事儿且不用动脑子，味道也很好。

关键观点3: 视频系列与菜谱的对比

作者提到与完整的菜谱相比，有时候看似非常零碎的菜式搭配更能给厨房带来灵感，为那些“不知道吃什么了”的时刻提供了参考。

文章预览

准备按月整理一些日常做的菜。 前阵子开始做的「一镜到底」的视频系列是流程，是有条不紊，是厨房里的统筹规划。而和一篇完整的菜谱比起来，有时候看似非常零碎的菜式搭配更能给厨房带来一束灵光。当你「不知道吃什么了」，就可以看看。 一月是年味十足但热量容易超标的一月，是菜摊快递都休息、买菜不便的一月，也是因为在家做饭的频次太高而时不时想凑合事儿的一月。所以一月我大概做了这些 👆 整理照片的时候才发现，虽然取材都非常简单，但已经习惯性地把鲜味元素做一些叠加。省事儿，不用动脑子，而且真的很难不好吃啊！ ………………………………