Cell Metab | 构建禁食相关术语的国际共识

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撰文 | Sure 过去二十年来，各种类型的禁食在科学研究中频繁出现，种类十分繁杂，包括了间歇性禁食 （IF） 、限时进食 （TRE） 、较长时间禁食、短期禁食以及各种宗教形式的禁食等。其实，早在中国古代的先秦时期，就有辟谷术诞生，随后道教创立继承并发展了这种养生之术。之所以如此痴迷于禁食，是因为禁食被认为可以预防和治疗多种疾病，甚至对抵抗衰老都发挥了重要作用 【1,2】 。在禁食过程中，其代谢转换的生理机制已经得到了非常好的了解，包括了最初的系统性应激反应，导致糖原贮存耗竭，随后脂肪分解释放游离脂肪酸、糖异生底物和酮体，以取代葡萄糖作为能量供应的主要来源。在生化层面，禁食下调哺乳动物mTOR、胰岛素和胰岛素样生长因子，上调AMPK通路，激活Sirtuin、FOXO转录因子和线粒体生物合成 【2,3】 。尽管各种形式 ………………………………