主要观点总结
本文报道了奈雪的茶、全聚德等餐饮企业的最新运营情况，包括门店调整、业绩公告、品牌动态等。同时，也报道了新式糖水品牌“RUXU入续鸳鸯糖水铺”的开业，以及社区老人食堂的盈利挑战。另外，文章还涉及学校食堂食品安全问题、政府补贴对社区老人食堂的影响，以及餐饮菜品描述地方标准的出台等。
关键观点总结
关键观点1: 奈雪的茶第三季度关停89间直营门店
奈雪的茶发布2024年第三季度运营情况，关停部分表现不佳的门店，以优化直营门店表现，并采取更谨慎的拓店策略。
关键观点2: 全聚德前三季度营收约10.84亿元
全聚德发布三季度业绩公告，营收同比减少，同时有董事辞职。全聚德面临营收减少和人事变动的问题。
关键观点3: 新式糖水品牌“RUXU入续鸳鸯糖水铺”西南首店开业
新式糖水品牌“RUXU入续鸳鸯糖水铺”推出子品牌，首店将在成都太古里开业，主打新中式糖水。
关键观点4: 学校食堂“臭肉”问题引发关注
昆明市官渡区长丰学校因食品安全问题被曝光，导致校长被免职，承包商被罚款。涉事企业因经营项目变化未按规定申请变更等行为，被责令停止经营并处罚款。
关键观点5: 社区老人食堂盈利能力受关注
尽管有政府支持和补贴，但社区老人食堂仍面临成本、选址和运营挑战。老年助餐场所数量增多，但市场缺口依然很大。
关键观点6: 重庆出台餐饮菜品描述地方标准
重庆市发布国内首个关于餐饮菜品信息描述的地方标准，要求餐饮服务场所明示菜品信息，包括是否为预制品或半成品等。
文章预览
奈 雪的茶发布第三季度运营情况；全聚德前三季度营收约10.84亿元。 详情 请看红餐网 《每日餐讯》 。 头部企业动态 奈雪的茶第三季度关停89间直营门店 红餐网消息，10月18日，奈雪的茶发布2024年第三季度运营情况。数据显示，第三季度，奈雪的茶新开直营门店23间，同时关停89间直营门店。截至2024年9月30日， 奈雪的茶 直营门店总数为1531间，加盟门店总数为353间。 直营门店总数已由2024年6月30日的1597间减少至1531间。 运营策略方面，奈雪的茶表示将采取更谨慎的拓店策略，对现有直营门店进行优化，关闭部分表现不佳的门店，以提振直营门店的表现。 全聚德前三季度营收约10.84亿元 红餐网消息，10月21日，全聚德发布三季度业绩公告称，2024年前三季度营收约10.84亿元，同比减少0.52%；归属于上市公司股东的净利润约7045万元，同比减少1.8%。 同日，
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