特稿 | "石家庄牛肉板面"名字里要不要加上“安徽”？公众质疑为哪般？

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近日，石家庄市召开“石家庄牛肉板面公用品牌发布会”，市长亲自站台，表示未来将推广使用“石家庄牛肉板面”这一品牌。一时间引起大家的关注。 为什么“安徽板面”成了石家庄的“正宗美食”？道地美食发展的基础究竟是什么？从淄博烧烤到天水麻辣烫，搞地标美食品牌，目的是什么？ 著名农产品区域公用品牌专家、元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师 指出，没有特色食材作为支撑的地标美食是空中楼阁。特色美食的意义应该在于带动整个乡村产业，只有连接上游的特色农产品和下游的饮食体验，形成完整的产业链，才能将这张“城市名片”牢牢挂在自家的墙上。 ‍ ‍ “安徽板面”为何火在石家庄？ 既然叫安徽板面，那起源一定是在安徽。但是今天的“安徽板面”与安徽本地的“太和羊肉板面”已经有了很大的区别。 “太 ………………………………