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这早餐比馒头简单，不揉面，不发面，一擀一卷，平底锅5分钟搞定。
今天想来和大家分享一款快手早餐的做法，作为日常的小零食也非常不错哦，低油少糖，热量还很低，非常适合做给孩子吃，又或者是正在健身减肥的小伙伴们哦。这款麻薯肉松吐司蛋卷不但口感好，营养也十分丰富哦，做起来也是超快手，不用烤箱，一口平底锅就能搞定啦，赶紧一起来学习做法吧。
【麻薯肉松吐司蛋卷】
【食材】：吐司5片、糯米粉150克、纯牛奶150克、肉松30克、紫薯一个、黑芝麻适量、鸡蛋2个、黄油10克。
【做法】：
1、首先准备好所需要的食材：肉松可以用自己做的，也可以买现成的。
2、接下来，将等量的糯米粉和纯牛奶放到深盆中，用手动打蛋器给它们搅拌均匀至无颗粒的状态。
3、然后，在蒸锅内加入足量的清水，把牛奶和糯米粉混合后的液体放入蒸锅中，用大火蒸10分钟，将其蒸至凝固。
4、大约10分钟过后，从蒸锅中取出，可以看到糯米粉浆已经凝固，此时加入黄油，没有的话可以用植物油代替。
5、然后，戴上手套将黄油揉进蒸好的糯米粉浆中，使其形成一个光滑的糯米团，表面覆盖保鲜膜避免风干，放到一旁冷却。
6、在等待的同时，我们将紫薯去皮后切成薄片，放到蒸锅中，用大火蒸10分钟即可。
7、取出蒸好的紫薯，将其放入大碗中，用硅胶铲捣成紫薯泥，如果质地比较干可以添加少许的牛奶，形成比较湿润的状态即可，牛奶切勿加太多。
8、接下来，将吐司的四个边边切去，用擀面杖擀平整后依次放上紫薯泥、麻薯和肉松。
9、之后，再把它们卷起来，形成如图所示的样子即可。
10、按照上面的方法依次做好剩下的，全部做好之后放到盘中待用。
11、紧接着，将一个鸡蛋打散成全蛋液，再放入芝麻搅拌均匀。
12、最后，将吐司卷蘸满蛋液后放到已经预热好的平底锅中，四周煎至焦黄色即可，锅中不用放油哦。
13、将做好的吐司卷从锅中取出，趁热吃软糯拉丝，香甜可口，低油无糖，非常的低脂又健康哦，赶紧试试看吧。
【小贴士】：
1、在制作麻薯的时候用到了黄油，目的是可以增添风味，没有的话可以用植物油代替，比如玉米油或者葵花籽油都是可以的哦。
2、麻薯比较粘手，大家一定要戴手套操作哦。
3、我用的是不粘的平底锅，如果是普通的炒锅建议大家刷一层食用油，避免粘锅。
4、在制作紫薯泥的时候，牛奶不要加太多，太稀的话就不是紫薯泥了。
这早餐比馒头有营养，还好吃，做法简单，一擀一卷，平底锅就搞定。
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