萨莉亚，复制不了

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本文来自微信公众号： 餐观局（ID：Can_guanju） ，作者：孟一，原文标题：《萨莉亚用业绩给餐饮人上了一课：中国市场好得很！》，头图来自：视觉中国 “萨莉亚涨价”冲上了微博热搜，萨莉亚的回应证实了涨价，称“由于原材料价格上涨，萨莉亚部分菜品涨价1～2元”。 同时，萨莉亚最近也发布了2024财年前三季度财报 （即2023年9月～2024年5月） ，业绩非常漂亮。其中，亚洲分部 （不包含日本市场） 贡献了萨莉亚超8成的营业利润。 萨莉亚公布财报的这三个季度，正是中国餐饮老板觉得经营异常艰难的时期。同一个市场，为什么萨莉亚能逆势涨价、逆势增长？ 这次，萨莉亚的业绩相当于给我们所有餐饮人都上了一课，不是餐饮不好做，而是我们做得不够好，还有很多提升空间。  一、依靠中国市场增长 2024财年前三季度，萨莉亚销售额达到1632. ………………………………