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活蟹蒸着吃，是我们最常用的烹饪手段，也算是对新鲜食材的一种尊重。 死蟹容易滋生细菌，存在安全隐患。 然而，瑞典 哥德堡大学的动物学家则表示： 你们太残忍了，螃蟹也是会痛的！ 为什么会这么说呢？ 哥德堡大学的研究团队做了一个实验， 证明螃蟹和龙虾一样，也能感觉到疼痛，因此活着煮，被认为是一种极度痛苦的死亡方式。 螃蟹龙虾不能直接活着烧，如此“奇葩”的说法，其实也不是今天才有的。 过去国外普遍认为甲壳类动物是有痛觉的，尤其是龙虾，有的地方活煮龙虾还是违法的。 而这一次，研究团队用实验数据再次证明了这一说法，准确来说，是用 实验 记录了螃蟹脑部处理破坏性刺激时的电化学反应（脑电波）。 滨蟹：我也会痛 论文发表在《生物学》杂志，发表时间是在2024年10月，研究的对象是滨蟹。学名普通滨蟹，Carci
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