平价的江西小炒，正在全国爆发

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本文来自微信公众号： 红餐网 （ID：hongcan18） ，作者：李金枝，编辑：景雪，题图来自：AI生成 江西小炒，正在经历一场快速蜕变。 年初，名不见经传的江西小炒出圈，迅速引爆社交网络。在全国多地，江西小炒以街边小店或者大排档形式频繁出现。 如今，差不多一年过去，江西小炒店越开越多的同时，不少门店还开进了商场，走上品牌化发展路径。但纵观这批江西小炒品牌，无论是发展路径和模式，都像极了此前的湘菜。 江西小炒，正在“复制”湘菜的出圈路。 一、门店数增长450%，江西小炒在全国铺开 如今，江西小炒这个赛道上，已经跑出了一批连锁品牌。 比如小江溪·江西小炒，今年6月份在宁波开出首店。随后半年时间，小江溪迅速扩张至杭州、福州、南昌、武汉、贵阳、昆明等城市，开出首店。 据社交平台上消费者的反馈，小江溪每 ………………………………