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「一日之际在于晨」,这话不仅适用于时间管理,更适合用在吃饭这事儿上。 说真的,早餐真的太重要了! 比如有很多研究发现:不吃早餐与记忆力和回忆能力较差有关[1]。 而 不光与「脑子」有关,早餐更与「健康」息息相关 。 一项对 6550 名美国人的调查就发现, 相比每天吃早餐的人,不吃早餐者的全因死亡风险升高了 19%[2] 。通常,吃早餐的人生活更规律,健康风险会低一些。 从「脑子」到健康,早餐之所以会有如此广泛的影响,原因之一就在于 「血糖」 。 血糖,即血液中的葡萄糖浓度,是我们身体的主要能量来源。 维持稳定的血糖水平,就像是保持身体引擎顺畅运转的关键 。它影响着大脑能够更好地运作,身体能够抵御很多健康风险。 而很多人都不知道,作为一夜空腹后的第一餐,早餐深刻影响着我们的血糖水平[3]。 吃得好、吃得
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