虫害客诉的识别与控制

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一、虫害客诉概况 1.1 欧盟虫害污染数据 通过对欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）从1998年到2015年的异物报道数据，总共有来自31个欧盟国家1446起异物污染的数据，经过数据分析，发现： （1） 排名位列前三的异物为 昆虫（54.6%） 、玻璃（17.4%）、金属（11.5%） （2） 发生异物的食品类别主要有： 果蔬 、坚果及其制品、糖果和烘焙产品 1.2 我国虫害污染数据 2016年靳欣欣等整理了2014-2015年度360起中国大陆食品异物事件的相关报道，对食品中异物的分布进行了统计得出结论： （1） 昆虫、金属、毛发及不明异物都是较为常见的异物； （2） 昆虫-生物类异物占比43%、材料类异物占比22%、毛发类异物占比6.5%、不明异物占比22%、其他类异物占比6.5%。 1.3 某便利店品牌虫害污染情况 根据小编近十年服务餐饮、食品零售的经验，对大约3000家门店的投诉数 ………………………………