主要观点总结
本文讲述了小众特产到大众零食的蜕变之旅，以哈尔滨的酸奶糕和内蒙古的牛肉干为例，展示了新电商平台如何助力地方特产走向全国市场。文中还提到了付佳和蒙都等个体卖家及品牌商家借助新电商平台获得发展机遇的故事。同时，文章也强调了产品创新的重要性，以及拼多多等电商平台在推动产业发展、扶持新质商家方面的作用。
关键观点总结
关键观点1: 小众特产到大众零食的蜕变之旅
文章描绘了特产如何转变为大众零食的过程，以哈尔滨的酸奶糕和内蒙古的牛肉干为例，说明了地理限制和物流问题如何通过新电商平台得到解决，使得小众特产能够走向全国市场。
关键观点2: 付佳和蒙都等商家的成功案例
文章提到了付佳和蒙都等商家借助新电商平台获得成功的案例。付佳通过创新奶制品和酸奶糕的产品组合，实现了从新手到拥有多个店铺的转变。蒙都则通过产品创新、针对电商平台开发特定产品等方式，实现了业务的爆发式增长。
关键观点3: 电商平台在推动产业发展、扶持新质商家方面的作用
文章强调了电商平台如拼多多在推动产业发展、扶持新质商家方面的作用。通过减免费用、提供补贴、开放数据能力等方式，电商平台帮助商家降低成本、提高效率，实现业务增长。同时，电商平台也注重产品创新，鼓励商家根据消费者需求进行产品研发，以满足市场需求。
文章预览
小众特产到大众零食 的蜕变之旅。 随着冰雪大世界的开园门票炒至上万元，哈尔滨的热度再次升腾起来。 2024年底，“顶流城市”非哈尔滨莫属。让这里出圈的，除了“尔滨”掏心掏肺的花式宠溺，还有道里菜市场的酸奶糕，它甚至成为“小土豆”排队也要尝上一口的网红美食。 不似马迭尔冰棍、红肠等特色小吃，酸奶糕虽然被哈尔滨带火，但并不属于当地传统特产，而是来自1600公里之外的呼和浩特市——坐落于北纬40度的敕勒川草原，是国际公认的黄金奶源带。 家在呼和浩特、94年的拼多多奶制品商家付佳，便是捕捉到了这股热潮，将酸奶糕打造成了店铺的爆款产品。 作为奶业重地，很长一段时间以来，内蒙古自治区牛奶产量、奶业竞争力和奶制品市场占有率均居全国首位，有着我国“奶罐”之称。 这里诞生了伊利、蒙牛等全球知名的乳业品
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