Nature Aging：无需少吃，仅限制这种氨基酸，就能减缓衰老，即使是在晚年

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氨基酸是构成蛋白质的基本组成单位，也是人体组织的重要构成部分，扮演着细胞信号传导、酶活性调节、免疫功能等多种生理功能的角色。 异亮氨酸，是人体内构建蛋白质的三种支链氨基酸之一，是人体必需的氨基酸，但由于我们的细胞无法从头开始生产它，因此我们必须从鸡蛋、乳制品、大豆蛋白和肉类等来源获取它。 此前研究显示，蛋白质限制，尤其是异亮氨酸限制，可以促进年轻、成年动物的健康，并延长其寿命。然而，尚不清楚这种饮食方案对老年动物的影响。 2024年11月27日，美国 威斯康星大学麦迪逊分校 的研究人员在"  Nature Aging  "期刊上发表了一篇题为"  Late-life protein or isoleucine restriction impacts physiological and molecular signatures of aging  "的研究论文。 研究显示， 无需少吃，仅减少总氨基酸摄入或限制异亮氨酸，不仅能改善年轻、成年 ………………………………