食用油脂肪酸之战：高油酸植物油的竞争者

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从风靡全球的橄榄油，到C位出道的茶油、亚麻油； 从金龙鱼经典的1:1:1调和油、新推的零反食用油，到鲁花勇领行业之先的高油酸花生油、低芥酸菜籽油...... 食用油的潮流千变万化，始终不变的比拼主题只有一个：脂肪酸。 食用油提供了人体每天所需多达50%的脂肪酸，而脂肪酸如同食用油的指纹，其组成类型及含量的不同，决定了油与油之间的差异和高下之分。 随着人们生活水平提高，高品质食用油的需求量水涨船高，橄榄油进口量越来越大，茶油的价格也不断攀升。 橄榄油和茶油均以油酸含量高而傲视群油，无奈产量有限，难以满足急速增加的消费量；于是，产量可更高、价格更亲民的高油酸类型的花生油、菜籽油和葵花籽油、大豆油等产品应运而生。 高油酸 ………………………………