大降价的“酸奶刺客”，中产都不想买了

主要观点总结

本文讨论了曾经的高端酸奶品牌如今面临的困境。随着市场竞争的加剧和消费者需求的转变，这些曾经高价销售的酸奶品牌不得不面临降价销售的现实。文章指出，这些酸奶品牌的宣传策略虽然曾经成功，但现在消费者的观念已经转变，对高价的酸奶产品提出了更高的要求。同时，酸奶市场的格局也在发生变化，传统奶制品巨头开始分一杯羹，新兴酸奶品牌面临压力。此外，消费者开始更加关注产品的质量和安全，而不是仅仅看重价格。因此，一些消费者选择在家自制酸奶，以降低成本和确保食品安全。

关键观点总结

关键观点1: 酸奶市场变化

随着市场竞争的加剧和消费者需求的转变，酸奶市场正在经历变化。高端酸奶品牌曾经占据市场优势，但现在面临降价销售的现实。

关键观点2: 消费者需求转变

消费者开始更加关注产品的质量和安全，而不是仅仅看重价格。他们开始意识到高价并不一定代表高质量，因此对酸奶产品的期望越来越高。

关键观点3: 自制酸奶的兴起

由于消费者对食品安全和质量的关注增加，一些消费者选择在家自制酸奶。这不仅降低了成本，还确保了食品安全。

关键观点4: 酸奶品牌的策略问题

一些酸奶品牌的宣传策略有待商榷。消费者不满的是，他们花了比普通产品更高的价钱，却没有买来安全的保障。

文章预览

曾经的酸奶刺客，正在悄无声息地走下神坛。或许更令人扎心的是，无人在意。 文 |  阿瑞 编辑 |  DR 来源 |  新周刊（ID：new-weekly） 超市里的酸奶刺客，正在悄悄打折。 逛逛超市或是生鲜电商，你会很直观地发现，那些曾经动辄卖一二十元的高端酸奶，如今已经可以降价到5—10元，时不时还随着“买一送一”“第二件1元”这样的活动被甩卖，促销力度比以往大不少。 ▲  酸奶刺客，悄悄降价。图 / 小红书 和所有代表着消费升级神话的商品一样，酸奶吹起的“泡沫”也很易碎。 据第一财经商业数据中心调研数据显示，低温酸奶的行业产品均价已从2022年的80元/件左右降至2024年的20—40元/件之间。马上赢数据显示，线下酸奶品类在2024年一季度整体销售额同比下降了11.46%，销量同比下降了12.69%。 “0糖0脂”“0添加”“纯天然”……高端酸奶的口号 ………………………………